Zutaten
200g Zucker
250 g gemahlene Mandeln
2 EL Mehl
etwas Zimt
2 Eiweisse (steif geschlagen)
100g Kakaopulver
2 EL Wasser (oder wer's mag, Kirsch)
Zucker, Mandeln, Mehl und Zimt in einer Schüssel mischen. Das steif geschlagene Eiweiss darunterziehen. Kakaopulver dazugeben, Wasser bzw. Kirsch dazugeben, gut mischen und eine Stunde kühl stellen.
Teig auf Zucker oder zwischen zwei Backpapieren 1cm dick Auswahlen. Ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Über Nacht trocknen lassen!
Ofen auf 230° vorheizen und die Brunsli 4 bis 6 Minuten backen, auf Blech auskühlen lassen.
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Das Rezept hört sich wirklich interessant und knusprig an. Da werde ich morgen mal gemahlene Mandeln besorgen müssen.
AntwortenLöschenGruß Frau Käferin
Liebe Frau Käferin
LöschenDann wünsche ich frohes backen! :)
Liebe Grüsse
Rita
Die Brunslis sehen sehr lecker aus.
AntwortenLöschenDanke für das Rezept.
Wir werden wohl am Eochenende auch noch einmal backen.
Die erste Ladung war auch bei uns ganz schnell weg.
Aber da die Kinder immer kräftig mitbacken, kann ich
nichts verstecken.
Wünsch dir viel Freude in der Weihnachtsküche, Jana
Ach wie schön! Meine kleine ist noch zu klein um mitzuhelfen, aber Teig essen findet sie schon mal toll ;)
LöschenViel Spass beim "weiterbacken"
Liebe Grüsse
Rita
liebe rita
AntwortenLöschenoh du hast ja tolle förmli, haben diese die zeichnungen integriert? wenn ja von wo hast du diese? ich hab nur die klassischen (wie dein stern)
bis bald und alles liebe
enidan
Liebe enidan
LöschenDanke, ich finde die förmchen such toll! Sie sind wie ein stempel: erst ausstechen, Stempel runterdrücken, fertig.
Ich hab sie aus der Migros.